Sofficello multicereali con scottona di manzetta abruzzese
Chef Fabrizio Rivaroli

Cucinare il sofficello ai multicereali e tagliarlo in due parti. Piastrare l’hamburger per circa 15 min. Immergere nella friggitrice le verdure fino alla doratura. Cospargere la base del sofficello con la maionese e i semi di girasole. Adagiare le foglie di songino, le fette di pomodoro, l’hamburger e le verdure in tempura. Spalmare la maionese e i semi di girasole sulla parte superiore del sofficello, chiudere il panino.
Servire caldo.