Cow burger
Cuore di melograno con scottona 250g
Chef Fabrizio Rivaroli
Ingredienti
Difficoltà
facile
Cottura del pane
in forno preriscaldato a 215°C per circa 10-12 min
Procedimento
Cuocere il cuore di melograno e quinoa, tagliarlo in due parti. Piastrare l’hamburger di bovino per circa 15 min. Arrostire il peperone tagliato a coste larghe, salarlo e peparlo. Spalmare il tzazichi alla base. Adagiare le foglie di insalata, alcune coste di peperone arrostito, le fette di mozzarella, l’hamburger e le coste rimanenti. Cospargere di tzaziki la parte superiore del cuore di melograno, richiudere il panino.
Servire caldo.
Cuore di melograno e Quinoa 100g
Il cuore di melograno è un pane di semola rimacinata di grano duro al melograno con quinoa rossa e miglio, che incontra i gusti dei consumatori più attenti ed è ideale per molteplici momenti di consumo.
È perfetto sia come pane da tavola che ideale da farcire, grazie al suo sapore intenso e alla suo impasto soffice si abbina ad ogni gusto e piatto. La presenza dei semi donano alla crosta una croccantezza unica.
