Crunchy burger
Maxi hamburger con scottona 250 gr
Chef Fabrizio Rivaroli
Ingredienti
Difficoltà
facile
Cottura del pane
3 minuti a 180° C
Procedimento
Cuocere il maxi panino. Piastrare l’hamburger per circa 15 min. Arrostire il bacon fino al raggiungimento della croccantezza desiderata. Cospargere la base del pane di ricotta affumicata grattugiata. Adagiare il bacon, il cavolo cappuccio, le carote alla julienne condite, le fette di cetriolino, l’hamburger, altra ricotta, bacon, cetriolino, cavolo e le carote. Infine, richiudere il panino.
Servire caldo.
Maxi hamburger con sesamo 125g
L’hamburger, piatto tipico americano, deve in realtà il suo nome alla città di Amburgo, da dove, all’inizio del XIX secolo, arrivavano negli Stati Uniti gli immigrati tedeschi: furono loro a diffondere la ricetta della “bistecca di Amburgo”, una polpetta schiacciata di carne bovina. Il pane perfetto per l’hamburger è un pane morbido, tondo, al latte e con semi di sesamo in superficie.
