Scopri le ricette del Concorso Artista del Panino 2018 per il tuo bar o per il tuo locale. Prova la ricetta vincitrice: il panino Black and White Gourmy Burger con frittata di fichi robiola e soppressa veneta.

Preparare una frittata con 2 uova con 2 fichi secchi tagliati a fettine sottili, 3 fettine tagliate al coltello di soppressa veneta DOP, spalmare della robiola nella fetta di pane interna così da rendere cremoso il panino. Tostare il tutto in piastra e non in forno per due minuti. Non bisogna cuocerlo tanto perché la soppressa rilascerà un po’ del suo grasso renderà il panino dolce e salato. Consigliato per coloro che amano il brunch.