Ciabattina ai cereali con fiori di zucca, robiola, erbe aromatiche e germogli
Ingredienti
Difficoltà
facile
Cottura del pane
6-7 min a 200-210 °C
Procedimento
Monda i fiori eliminando il pistillo centrale, lavali delicatamente, scolali e asciugali: puoi saltarli 1 minuto in padella o usarli crudi. Farcisci il pane distribuendo i fiori e cospargendo il formaggio morbido. Insaporisci con sale, pepe, un filo di olio e le erbe aromatiche spezzettate grossolanamente. Aggiungi anche i germogli, quindi chiudi il panino e fermalo con del filo di corda alimentare. Se poi lo vuoi tagliare in pezzi più piccoli puoi bloccarli con un lungo stuzzicadenti di legno.
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Ciabattina ai Cereali Lievito Madre
Molto caratterizzata sia nel profumo che nel gusto, la ciabattina ai cereali ha una fragranza particolare e un gusto più ricco, grazie ai semi di lino, zucca e girasole e ai fiocchi di orzo e frumento. Per questo è particolarmente adatta alle esigenze dell’alimentazione moderna.
