Ricetta Croissant salato con crema al mascarpone e caffè
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Ingredienti
Difficoltà
facile
Cottura del croissant
18 min a 160 °C
Procedimento
- In planetaria mescolare il mascarpone con il latte condensato, precedentemente raffreddato in frigo, fino ad ottenere una massa montata.
- Sciogliere il caffè solubile nella panna liquida, fredda da frigo, e aggiungerla al composto precedente con anche lo zucchero a velo.
- Continuare a montare fino ad ottenere la consistenza desiderata. Mettere la crema in una sac à poche con bocchetta.
- Tagliare orizzontalmente i croissant, lasciando un lato sigillato. Infilare la bocchetta nel taglio del croissant, farcire con 4-5 riccioli di crema e spolverare il tutto di cacao.
Croissant vuoto 70g
Il Croissant vuoto 70g fa parte della linea le Delizie che racchiude al suo interno i nostri croissant classici, composti da un impasto melange. Il croissant vuoto ha l’impasto leggero, soffice e con il delicato sentore di burro. La sfoglia melange, composta da un sapiente mix di margarina e burro rende questo prodotto unico, friabile all’esterno e soffice all’interno. Il cartone piccolo e le buste salvaspazio offrono inoltre praticità di stoccaggio e risparmio di spazio freddo.
