Ricetta Croissant “Tu si che vale” di Giorgio Borelli con patè di fave, ricotta, guanciale e zucchine
Direttamente dal concorso Artista del Panino 2016 la nuova ricetta del croissant “Tu… si… che vale…” di Giorgio Borelli.
Ingredienti
Difficoltà
media
Cottura del pane
Lasciare scongelare il prodotto per circa 30 minuti; infornare il croissant a una temperatura di 160-180 gradi e cuocere per 20-25 minuti
Procedimento
Aprire il croissant spalmare il paté di fave, disporre il guanciale, stendere le zucchine tagliate a velo precedente marinate leggermente in olio, sale e pepe.
Aggiungere il pomodorino secco tagliato finemente e la ricotta sbriciolata.
Infine spalmare il miele nella parte superiore del croissant e gustare!
Croissant Multicereali
Un croissant adatto a farciture dolci e salate, dal gusto neutro. Ottimo anche da mangiare così com’è.
