Ricetta Croissant salato con salsa maionese e senape, uova scrambled, punte di asparago e Caesar sauce


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Ingredienti
Procedimento
Preparare le uova scrambled in padella con un filo di olio. Sbolletare in pentola le punte di asparago e passarle in padella con un filo di olio.
Emulsionare insieme maionese e senape (2 cucchiai di maionese e un cucchiaino di senape). Tagliare il croissant a metà. Spalmare sulla base la salsa di maionese e senape. Posizionare le uova scrambled. Adagiare le punte di asparago ed infine decorare con la Caesar sauce.