Cubi di focaccia tradizionale con salmone, cetriolo e fiocchi di latte
Condisci la nostra Focaccia tradizionale in maniera diversa, per offrire ai clienti del tuo bar uno sfizioso apertitivo, gustoso e alternativo!
Ingredienti per 10 persone
Difficoltà
facile
Cottura del pane
4 min - 200 °C
Procedimento
Tagliare i cetrioli a fettine sottili e condire con olio, sale, pepe e succo di limone. Affettare la focaccia tradizionale in cubetti ed aprire a metà, spalmare i fiocchi di latte alla base. Adagiarvi sopra le fettine di cetriolo e le fette di salmone affumicato. Servire chiudendo con la parte superiore della focaccia.
Focaccia tradizionale 60x40
La focaccia che si mangia a Genova, da gustare appena uscita dal forno, con l’olio che scivola nei buchi della superficie e unge le mani. Questa focaccia contiene infatti una percentuale maggiore di olio extravergine d’oliva rispetto alle altre focacce. Provatela al contrario, con la superficie rivolta verso il basso: ne assaporerete al meglio il gusto intenso dell’olio e del sale.
