Ricetta focaccia romana “La Gustosa”: con broccolo, salsiccia e squacquerone
La Focaccia Romana è una focaccia bianca ideale per ogni tipo di farcitura, anche le più umide, realizzata con farina di tipo 0, biga di grano tenero ed olio extra vergine di oliva. L’impasto stirato a mano la rende leggera e croccante. Per una pausa pranzo sfiziosa proponi ai tuoi clienti “La gustosa”: ricetta focaccia romana con broccolo, salsiccia e squacquerone, decorata con granella di pistacchi e limone candito o grattugiato.
Ingredienti
Difficoltà
facile
Cottura della focaccia
5-7 min a 200°-220° C
Procedimento
In una pentola con acqua bollente sbollentare i broccoli per 5 minuti.
Adagiare la Focaccia Romana, ancora surgelata, su di una teglia da forno.
Porre alla base i broccoli successivamente la salsiccia a pezzi, lo squacquerone, il limone grattugiato ed infine decorare con la granella di pistacchi.
Cuocere la Focaccia Romana farcita in forno a 200° per 7-9 minuti.
Una volta pronta tirare fuori dal forno la Focaccia Romana e condire con un filo di olio evo.
Focaccia romana 55x25 Lanterna La Gustosa
Focaccia Romana 620g
La Focaccia Romana 620 g (55X25) di Lanterna è una focaccia bianca ideale per ogni tipo di farcitura, anche le più umide, è realizzata con farina di tipo 0, biga di grano tenero ed olio extra vergine di oliva. L’impasto stirato a mano è leggero e croccante. Lo spolvero in superficie di Semola rimacinata di grano duro di Altamura dona in cottura la caratteristica crosta del panettiere, e rende la base croccante e compatta per ogni tipo di condimento, mentre la lunga maturazione dell’impasto, a partire dal riposo della Biga, dona al prodotto maggiore leggerezza ed alta digeribilità.
