Chiocciola curcuma e chia con polpo fritto stracciatella affumicata e guanciale di Norcia


Prova la ricetta del Panino Santiago, con la Chiocciola Curcuma e Chia di Agritech, polpo fritto stracciatella affumicata e guanciale di Norcia. Porta nel tuo bar o nel tuo locale le ricette dei panini finalisti dell’edizione 2018 del Concorso Artista del Panino!
Ingredienti
Procedimento
Friggere i tentacoli di polpo. Preparare la stracciatella affumicata con scamorza affumicata panna da cucina e sale. Fare diventare croccanti le fette di guanciale in un padellino con un filo di olio evo, infornare i pomodori con olio evo e un pizzico di sale. Quando tutto è pronto comporre il panino.