Ricetta panino ciabattina ai cereali farcita con salmone, stracciatella e pancetta stufata


Se stai cercando una nuova ricetta davvero gourmet per i panini dei tuoi bar prova la creazione di Marco Carrieri, dal Concorso Artista del Panino 2017. Lasciati conquistare dalla ciabattina ai cereali farcita con salmone, stracciatella e pancetta stufata.
Ingredienti
Procedimento
Dopo la cottura del pane, dedicarsi alla cottura del salmone, precedentemente pulito. Lo cuociamo in padella. Quasi a fine cottura lo avvolgiamo nella pancetta, portandolo a doratura. Per l’impiattamento del nostro panino
abbiamo una base di rucola, il salmone avvolto nella pancetta, stracciatella e ultimiamo con la scorza del limone. Chiudiamo e serviamo caldo…