Ricetta panino finalista al concorso “Artista del Panino 2020”: prova nel tuo locale la nuova ricetta di “Tutta nata storia” di Damiano Galiano, un panino (focaccia toast) con dedica a Pino Daniele, a base di salame “pagnottella”, crema di peperoni (o “placca”), squacquerone e melanzana pastellata.

Aprire la focaccia toast e spalmare la “placca” sulla base, adagiare la rucola, la melanzana, il salame, spalmare lo squacquerone su l’altra metà della focaccia e infine richiudere il tutto. Dividere in due la focaccia e sovrapporre le due metà.