Ricetta panino “Mornella” di Andrea Cavoli


Ricetta panino finalista al concorso “Artista del Panino 2021”: dal Chiosco panino dai cavoli (Gangi – Palermo) il panino “Mornella” di Andrea Cavoli. Mafaldina siciliana con mozzarella di bufala e mortadella siciliana. Prova la ricetta anche nel tuo locale!
Ingredienti
Procedimento
Cominciare la preparazione friggendo le panelle per 3 minuti. In seguito, affettare la mozzarella di bufala, i pomodorini e la cipolla di Tropea. Comporre il panino adagiando sulla base la valeriana, le fettine di mozzarella di bufala e la mortadella. Aggiungere poi la cipolla, i pomodorini tagliati, le panelle e chiudere il panino.