Ricetta Panino PanGermogliato ai ceci e Gamberi di Cristallo
Idee per nuovi panini particolari nel menu del tuo locale o del tuo bar? Prova la Ricetta del panino PanGermogliato ai ceci e Gamberi di Cristallo. Un panino davvero particolare farcito con cream cheese, valeriana e alga Wakame e con zucchine grigliate, gamberi cotti al vapore e pomodorini confit.
Ingredienti
Difficoltà
Facile
Cottura del pane
6-7 min a 200/210°C
Procedimento
Apri il PanGermogliato di ceci pretagliato e farciscilo con cream cheese. Aggiungi le zucchine grigliate, i gamberi cotti al vapore e i pomodorini confit.
Completa la farcitura con valeriana, Alga Wakame. Ammorbidisci con un filo d’olio e cospargi con cristalli di sale.
PanGermogliato ai ceci pre-tagliato
Realizzato con una speciale farina di semi germogliati: farina di ceci germogliati (2,5%), semi di girasole germogliato (1,2%), semi di GRANO saraceno germogliato (1,2%), il nostro Pangermogliato ai ceci viene cotto su pietra e contiene il lievito madre.
I grani germinati sono estremamente ricchi di elementi benefici per la salute e questo pane può essere definito:
Fonte naturale di proteine, a basso contenuto di zuccheri, a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di grassi saturi, fonte naturale di Tiamina (Vitamina B1).
L’aggiunta della curcuma e la semola in superficie gli conferiscono un colore giallo tendente al beige e una crosta croccante.
