Stai cercando un’idea per proporre un panino sfizioso e particolare nel tuo locale? Prova la nostra Ricetta della Pasta per pizza con manzo, cipolle, rucola, avocado e zenzero.
Un ricco e grande panino con la morbidezza e il gusto intrigante della pasta della pizza che diventa pasto a tutto tondo.
Un formato che potrete offrire ai vostri clienti più affamati o da condividere in coppia!
L’hamburger classico si rinfresca con le note morbide e profumate dell’avocado, che dona cremosità, e dello zenzero.

Ingredienti per 1 Panpizza ovale 120 gr

• 2 hamburger di manzo
• mezza cipolla bianca
• 1 manciata di rucola
• mezzo avocado
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• il succo di mezzo limone
• olio extravergine di oliva
• erbe aromatiche a piacere (il nostro è aneto fresco)
• sale e pepe

Pela e affetta sottilmente la cipolla, poi falla saltare in una padella antiaderente con un filo di olio, aggiungi tre cucchiai di acqua, lo zucchero e lascia cuocere coperto per qualche minuto, finché le cipolle saranno morbide e lucide, caramellate. Cospargi gli hamburger con sale e pepe, poi, grigliali sulla piastra da entrambi i lati (o usa una padella antiaderente). Taglia a metà l’avocado, cospargi la superficie con del succo di limone, per evitare che annerisca, quindi riducilo in “scaglie” con l’aiuto di un cucchiaino. Taglia a metà gli hamburger, poi, distribuiscili su metà del panino, aggiungi le cipolle caramellate, le “scaglie” di avocado, la rucola e le erbe aromatiche. Copri il panino con l’altra metà e servilo.

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