Sandwich pan germogliato bianco con avocado, zucchine marinate, germogli e crema di fagioli neri

Prova nel tuo bar o nel tuo locale la nuova ricetta del Sandwich Pan Germogliato Bianco con avocado, zucchine marinate, germogli e crema di fagioli neri. Una ricetta per un panino gourmet particolare, fantasioso e ricco di gusto e sapori.

Ingredienti per 4 persone

4 Pangermogliato ai cereali pretagliato

2 zucchine fresche

1 avocado

130 g pomodorini

1 confezione di fagioli neri (vasetto vetro)

1 confezione germogli alfa alfa

basilico

olio extravergine

sale e pepe

Difficoltà

media

Tempo di preparazione

18 min

Cottura del pane

190°C per 6/8 min - Tempo di scongelamento: 5 min

Procedimento

Prendete il Pan Germogliato Bianco e cucinatelo in forno alla tempo previsto sulla confezione.
Tiratelo fuori dal forno, tagliatelo a metà e lasciatelo riposare. Da apprezzare la semola che lo ricopre, dando al Pan Germogliato Bianco una sensazione frangente.
Prendete fagioli neri, se usate quelli secchi ricordatevi l’ammollo il giorno prima, cucinateli in abbondante acqua salata fino alla loro cottura. A piacere potete aggiungere una foglia di alloro nell’acqua durante la cottura.
Recuperate parte dell’acqua di cottura e frullate i fagioli creano una salsa ben compatta.
Aggiustate di sale e pepe.
Tagliate delle sottili fette di zucchine e lasciatele marinare con sale e olio.
Tagliate i pomodorini in quattro parti, riponeteli in una ciotola e aggiungete basilico spezzato, sale e olio evo. In fine tagliate delle fette di avocado e cominciate a farcire il Pan Germogliato Bianco alternando strati di zucchine e germogli. Prima di chiudere qualche pomodorino al basilico

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