Sheepig burger

Focaccetta all’olio pretagliata con burger di pecora e suino
Chef Fabrizio Rivaroli
Ingredienti
Procedimento
Cucinare la focaccetta all’olio e tagliarla a metà. Piastrare l’hamburger per circa 15 min. Cuocere e strapazzare l’uovo con sale e pepe. Arrostire il bacon fino al raggiungimento della croccantezza desiderata. Cospargere la base della focaccetta con la salsa cacio e pepe. Adagiare la lattuga, l’hamburger, il bacon e l’uovo strapazzato. Spalmare la salsa cacio e pepe sulla parte superiore della focaccetta e richiudere il panino.
Servire caldo.