Tapas di Pantiago OLE’
Tapas al gusto estivo con la freschezza del pomodoro fresco e del basilico e il sapore marinaro delle acciughe. Il tutto arricchito dalla croccantezza della granella di nocciole e il sapore intenso della gremolada. Una ricetta del nostro chef stellato Rivaroli!
Ingredienti
Difficoltà
facile
Cottura del pane
10 min a 180 °C
Procedimento
Pantiago
Questo pane viene preparato con calma e attenzione, con una fermentazione che prevedere 24 ore di riposo e una cottura su pietra lenta per ottenere una croccantezza e un’alveolatura uniche e un aspetto rustico e artigianale.
