Tella burger
Rosa rustica con burger al formaggio
Chef Fabrizio Rivaroli
Ingredienti
Difficoltà
facile
Cottura del pane
8-10 min a 210-220°C
Procedimento
Cucinare la rosa rustica. Piastrare l’hamburger per circa 12 min. Immergere nella friggitrice le patate fino alla doratura. Cospargere il pesto di rucola alla base del pane. Adagiare i pomodori, l’hamburger, la stracciatella e le patate fritte. Infine, spalmare il pesto di rucola sulla parte superiore della rosa rustica, richiudere il panino.
Servire caldo.
Rosa rustica 90g
Una creativa e gustosa rivisitazione della classica rosetta, realizzata con farina di frumento, segale, orzo maltato, frumento maltato. La rosa rustica ha un’aspetto molto artigianale grazie alle spaccature naturali della crosta che ricordano dei boccioli di rosa. La mollica è alveolata e la crosta croccante.
